和菓子店、直伝の味！ 新潟名物「笹団子」作りに挑戦。
田植えを終えた祝いと無病息災を願って、旧暦の端午の節句に新潟の家庭で食べられてきた笹団子。
「上杉謙信が発明した」「郷土料理のように庶民の暮らしから生まれた」などその誕生に諸説あるものの、新潟の家庭で作られ食べられてきた庶民の餅菓子に変わりはありません。
米俵に似た形は米どころ新潟を彷彿させ、今では新潟土産の定番スイーツに。
その作り方を新潟の和菓子屋さんに教えていただきました。
熱々の出来たて笹団子、おいしかったです！
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
詳しい記事はこちらで読むことができるので、ぜひご覧ください。
新潟文化物語
