濃厚な卵が織り成す ふわとろな三重奏、新潟市中央区に「親子亭 しまや」がオープン
新潟市中央区東大通に、4/4（土）、親子丼専門店の「親子亭 しまや」が登場しました。
こちらは「和らぎ亭しまや」の看板メニュー「親子丼」を主役に据えた専門店です。味の決め手はカツオや昆布などで時間を掛けて作る特製ダシ。使用する平飼いの濃厚な卵は丼の中で完熟、半熟、全熟の三層になって独特な食感を生み出し、ダシと合わさることで豊かなうま味が口の中に広がります。
お店は流作場五差路の程近くです。
1Fはカウンターとテーブル席です。
こちらは和情緒漂う2Fスペース。
特上親子丼800円。大ぶりの丼の中には中身がギッシリ。親子丼はテークアウト可能です。
こちらは地鶏レバー親子丼800円。臭みが少なく、万人請けする味付けが魅力です。
またひとつグルメなスポットの登場ですね。
（GATAポスト編集部 上杉）
住所：新潟市中央区東大通2-11-12
電話：025-278-7786
営業時間：11時～15時、17時30分～22時
定休日：月曜
席数：40席
駐車場：2台
備考：終日禁煙
MENU：皮抜き親子丼 800円／日替わり定食 800円
