【ラーメン】旨味と辛味の旋風！ラーメン亭孔明　長潟店の台湾つけ麺食べてきた【限定】

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気になる限定ラーメンが出たという情報をキャッチしたGATAポストグルメ班は、さっそく弁天橋を渡ってラーメン亭孔明　長潟店に行ってきました。

フリーペーパー　カットインの新潟ラーメンバトル2014　の企画限定ラーメンですね。

辛味と旨味の旋風を起こす！　と意気込みを語る店長代理　桑野さん

ラーメンバトル参加店一覧

どん! 　きました。台湾つけ麺　（800円）！

麺の上のクコの実が台湾を感じさせます

スープ。辛味と旨味の旋風が起こるのか！起きました。

ニラともやしと辛いひき肉が台湾つけ麺であることを強調しています。かなりガツンとくる辛さなのですが、レンゲが止まらなくなってしまいました。魚介ダシと辛味の相性はバツグン。うまく噛み合っています。

スープ、赤い！辛さがガツンときます。なかなかの辛さで食べ終わるまでにくしゃみ2回出るほどでした。箸が止まらない！

店長代理の桑野さんよりコメントをいただきました。

台湾ラーメンは名古屋の店が発祥で、一年前くらいに食べたんですけど、ガツンと辛かったんで、それをつけ麺にアレンジしてみました。
意外にうちの魚介効かせたつけダレにマッチしてよかったなと。
辛いのはラーロージャンといいます。豚挽き肉と一緒に唐辛子などの香辛料、味醂や酒などをフライパンで炒めて作ります。

旨味、辛味、甘味が波のように押し寄せ、食べはじめから食べ終わりまで常にクライマックスです！
姥ヶ山インターから車で3分、そこはもう台湾♪

このコメントに偽りはありませんでしたよ。旨味と辛味の旋風を感じに行ってみませんか。

ラーメンバトル2014は 11月24日月曜日まで～。急げ～。

ラーメン亭 孔明 長潟店

（伊藤）

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